KOKOSANKI 3 białka ¾ szk. cukru 25 dag wiórków kokosowych Schłodzone białka ubijamy na sztywna pianę, dosypujemy cukier i miksujemy do momentu aż piana zrobi się gładka i lśniąca. Do tak ubitej piany dodajemy wiórki kokosowe i mieszamy. Dla uzyskania intensywności smaku i aromatu wiórka można uprażyć. (na rozgrzaną suchą patelnie wsypujemy wiórka prażymy na złoty kolor lekko mieszając). Z tak przygotowanej masy formujemy kulki, układamy je na blasze i pieczemy ok 15 minut w temp 175 o C. Kokosanki łatwo zamienić na kuleczki migdałowe. Wystarczy wiórki zastąpić mielonymi migdałami. SMACZNEGO.
