Sezonowe kszotto grzybowe. Grzyby to głównie białka w skąłd których głównie wchodzą aminokwasy w 100 garmach grzybów znajdziemy ponad 20% dziennego zapotrzebowania na Witamine B5,B3 i B2. Składniki: (dla 4osób): 1kg świerzych grzybów 1 duża cebula włoszczyzna: duża marchewka, pietruszka i pół selera 300dkg kaszy gryczanej 1 puszka groszku lub pęczek natki pietruszki olej do smażenia warzyw. sól, pieprz, Przygotowanie: W osolonej wodzie gotujemy kaszę. Umyte i pokrojone grzyby podsmażamy na oleju z cebulą dodając sól i pieprz.Dusimy pod przykryciem ok 10 minut.Po tym czasie do grzybów dodajemy pokrojoną w małą kostkę włoszczyznę, całość podsmażamy. Następnie dodajemy około pół szklanki wody doprawiamy solą i pieprzem i dusimy do miekkości. Do ciepłej masy grzybowej dodajemy ugotowaną kaszę całość chwilę podgrzewamy podajemy posypane natką pietruszki. Smacznego.
